Летняя жара — большая проблема для птицеферм. В условиях сильного теплового стресса, у домашней птицы снижаются показатели роста, уменьшается потребление корма, ухудшается пищеварение, понижается яйценоскость и выводимость птенцов, ухудшается качество скорлупы, уменьшается размер яиц и их качество. К тому же, тепловой стресс может стать причиной повышенной смертности птицы.

Справиться с летней жарой — ключевая задача для птицеферм. Все виды птиц, независимо от возраста, подвержены негативному влиянию теплового стресса, но возрастные птицы подвергаются большему риску. С возрастом увеличивается размер птицы и количество оперения. Из-за этого птице становится тяжелее выводить тепло из организма.

Наиболее явным проявлением того, что птица испытывает тепловой стресс, является учащенное дыхание. Птица не имеет потовых желез, поэтому для охлаждения тела им приходится выводить тепло из организма с помощью глотки и дыхательной системы. Учащение дыхания приводит к повышенному потреблению энергии, что, в свою очередь, приводит к существенному повышению температуры тела птицы. В худшем случае, если птица продолжает подвергаться тепловому стрессу, температура тела продолжает расти, повышая процент смертности. К счастью, есть ряд мер, способных помочь птице справиться с тепловым стрессом.

Влияние теплового стресса на птицу
Птица может регулировать температуру тела, выводя тепло из организма следующими способами:

Через кожу и оперение
С помощью учащенного дыхания
Но способность к терморегуляции ухудшается, если птицы находятся близко друг другу. Такие условия снижают их способность к выведению тепла из организма с помощью излучения, конвекции и теплопроводности. К тому же, способность выводить тепло с помощью испарения уменьшается при высокой влажности. В таких условия температура тела птицы растет и она страдает от теплового стресса, обезвоживания и истощения. Это ставит под угрозу их состояние и может привести к ухудшению качества мяса по следующим причинам:

• Изменение кислотно-щелочного баланса
• Нарушение водного баланса

Усталость и истощение энергетических запасов, включая снижение уровня гликогена в печени и мышцах
В худшем случае, при повышении температуры тела на 4 °С и более, птица умрет. Для понижения влияния теплового стресса птицу следует поместить в хорошо вентилируемое помещение. Помимо этого, использование системы туманообразования в вентилируемом помещении будет способствовать самостоятельной терморегуляции птицы.