Каталог
Контакты
Информация для покупателя
Системы туманообразования в виноделии
Описание
Виноделие – длительный и кропотливый процесс. Настоящий вкус хорошего вина раскрывается в период «дозревания», только в особых условиях микроклимата.
В помещении, где хранится вино, должны постоянно поддерживаться параметры температуры в 10-15 градусов и уровень относительной влажности воздуха в диапазоне 70-85%. Вино следует хранить в помещении, защищенном от сквозняков и проникновения солнечного света. Влажность – основной климатический фактор, низкие параметры которого приводят ко множественным проблемам для виноделов:
- Бочки в которых хранится вино, начинают усыхать, повышая вероятность естественного испарения вина.
- Испарение приводит к необходимости постоянного долива, повышая период дозревания, снижая качество напитка.
- Повышается риск окисления вина и порчи его вкуса из-за опускания сухой пробки, ниже в бочку или бутылку.
- Вынужденная замена бочек становится причиной дополнительных трат.
